品牌方舟获悉，哥伦比亚云厨房品牌Foodology在新一轮融资中筹集了5000万美元，其中包括3000万美元的债权融资和2000万美元的股权融资。投资者包括阿布扎比的风险投资公司奇美拉(Chimera)，雷鬼偶像Juan Luis Londoño、a16z、Wollef和Kayyak Ventures等。
Foodology由Daniela Izquierdo和Juan Guillermo Azuero于2019年共同创立。与其他引入第三方餐厅品牌的云厨房初创不同，Foodology致力于打造原创餐厅品牌，通过大数据捕捉消费者口味偏好，以开发热门菜品。
该公司目前在哥伦比亚、墨西哥、巴西和秘鲁等国家经营着80多家云厨房，每月订单交付量超过20万份。通过此次注资，Foodology预计到今年年底将云厨房数量扩展到100个。接下来Foodology将重点关注巴西市场，据悉，巴西的云厨房市场规模是哥伦比亚的10倍。
Daniela表示：拉美的餐饮市场非常分散，85%的餐厅都是独立运营，没有一个专门的平台将它们集合起来。
根据Statista的数据，2019年全球云厨房市场价值达430亿美元，目前该市场正在不断吸引资本家的关注，有望在2030年增长到714亿美元。
就在今年，东南亚的CloudEats筹集了700万美元的A轮融资；埃及的The Food Lab获得了450万美元的种子轮融资。印尼的MadEats获170万美元融资；美国的Saltalk获800万美元融资。
小编✎Irene/品牌方舟
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