榨菜是中国名特产品之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。越来越多的中外食客青睐中国榨菜，特别是今年年初全球爆发新冠肺炎疫情期以来，由于海外快消食品需求增长等原因，在其他产品出口遭遇下滑的同时，榨菜出口却逆势上扬，以榨菜界的知名品牌-涪陵榨菜为例，今年1-5月，某榨菜龙头企业出口量较去年同期增长45%，出口额增长42.49%。