俗话说“小酌怡情”，白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
我们先来了解一下航运界里的白酒——乙醇。
乙醇，有机化合物，化学分子式为C2H6O，俗称酒精，是最常见的醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇具有特殊香味，略带刺激，伴有刺激的辛辣滋味。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
虽然船员管理中有一条跟公路驾驶员差不多，就是禁止“酒驾”，不允许酗酒船员当班驾驶船舶!但，这里说的并不是这个，如上所说，还真是有关“危险”两个字!
我们知道，乙醇是易燃的，老人们有时会用高度酒做烧酒然后擦洗身子以解除疲劳，就是因为乙醇可以很容易的被点燃，且其蒸气能与空气形成爆炸性混合物!
正因为乙醇的这个特性，所以，在国际航运界，乙醇及其制作的酒精饮料，会被按照危险货物管理的哦!请小伙伴们注意了，下面，我们就详细说说，酒精饮料的相关规定。
物理和化学性质
乙醇液体，密度是0.789g/cm³，沸点是78.4℃，熔点是-114.3℃。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发。乙醇能与水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
乙醇最明显的化学性质就是易燃，与空气的混合气容易发生爆炸危险。此外，乙醇还具有还原性，能与金属发生化学反应，能发生取代反应、酯化反应和脱水反应，在加热和有催化剂时发生催化氧化反应。在国际航运界，主要考虑的还是易燃特性，并作为分类和管理的主要依据。
《IMDG 规则》中的规定
白酒，在规则中的正确运输名称为“酒精”“酒精溶液”及“酒精饮料”，共4种区分，UN编号有2个(1170、3065)，均为第3类易燃物质，无副危险性。
1、特殊规定：
144：酒精按体积含量计，含酒精不大于24%的水溶液不适用IMDG规则。
223：如果在测试时如果在测试时物质所表现的化学或物理特性不满足第3栏所列类别或任何其他类别已建立的定义标准，除适用的海洋污染物以外，不适用本规则的规定。
——意为若测试时不满足第3类物质的定义标准，如适用海洋污染物的定义，则只按照海洋污染物来运输，如不适用，则可按普通货物运输(海运)。
145：包装类III的酒精饮料当用250升或更小的容器运输时不适用IMDG规则。
247：按体积，乙醇含量大于24%但不大于70%的酒精溶液，当作为生产过程的一部分来运输时，适用时，可以运输满足4.1.1一般规定的大于250升和不大于500升的木桶，并遵照下列条件：(1)充装应检查和紧固。(2)为液体的膨胀留有足够的余量(不小于3%);(3)木桶应桶孔朝上运输;(4)木桶应在满足国际集装箱公约推荐使用的集装箱内运输。每个木桶应当安全固定在定做的支架上并用合适的方式加楔以防止在运输过程中的任何条件下移动;(5)当装载在船上时，集装箱应放置在开放的货物空间或符合经修订的SOLAS公约关于闪点等于或低于23摄氏度的第3类易燃液体的要求放置封闭货物处所。
2、包装特殊规定PP2：
对于UN3065，可以使用不满足包装相关规定的最大容量为250升的木桶。
综上，酒精的海上运输分为两种形式，分别对应两个UN编号——UN1170和UN3065：
如是乙醇或乙醇溶液，其闪点区间为13至60摄氏度(纯乙醇闪点为13摄氏度，爆炸极限3.3%—19%)，含酒精不大于24%的水溶液除外(酒精按体积含量计)，则应归类为UN1170、第3类易燃液体来运输。
如是酒精饮料，则应按照UN3065来运输，其中区分酒精含量，按体积计，含酒精大于70%的，应选择包装类II;含酒精大于24%但不大于70% ，应选用包装类III。
此处也有特殊要求，即特殊规定145和247：包装类III的酒精饮料当用250升或更小的容器运输时可为普货运输;按体积，乙醇含量大于24%但不大于70%的酒精溶液，当作为生产过程的一部分来运输时，适用时，可以运输满足一般包装规定的大于250升和不大于500升的木桶，并遵照列出的5个条件即可。另外，包括包装特殊规定PP2在内，其实是一种条件上的放松，就是说按照酒精饮料运输时运输条件有所放松，毕竟饮料嘛，不会是纯酒精。
有心人可能会有疑问，为啥一个叫乙醇，一个叫酒精饮料呢?
其实呢，酒精在规则中有两个条目：一个叫乙醇，一个叫酒精饮料。通俗地说，二者区别主要是一个是用来生产或使用的，一个是用来喝的。因为我们找酒店客服要酒的时候，说请拿……酒，而没有说要……乙醇的。
